Iguaria típica gaúcha, o xis ganhou status de evento em Santa Maria, no centro do Estado
Desta sexta-feira (17) até domingo (19), o município vai promover um festival - veja bem - para celebrar o famoso pão prensado recheado com maionese, milho, ervilha, tomate, alface, ovo, carne e o que mais você puder imaginar.
Será na Vila Belga, com a participação das lanchonetes que deram a Santa Maria o título disputadíssimo de "Capital do Xis". O espaço também contará com cervejarias artesanais locais e uma série de shows.
O Festival do Xis é organizado pela Prefeitura e conta com apoio da Associação dos Moradores da Vila Belga, do Sebrae-RS e da Associação de Hotéis, Restaurantes, Agências de Viagens e Turismo (Ahturr).
O quê: Festival do Xis;
Quando: Dia 17 de novembro, das 18h às 22h; e dias 18 e 19 de novembro, das 16h às 22h;
Onde: Rua Dr. Wauthier, próximo da Rua Manoel Ribas, na Vila Belga, em Santa Maria (RS);
O que vai ter: Praça de alimentação com empreendimentos especializados na iguaria e cervejarias artesanais locais;
Shows: com as bandas Super Nes, Dona Flor, Guilty, Soul Birds, Baile do Milho Verde, Hot Gods e Rocksane.
Xis, xis burguer ou xis gaúcho é um sanduíche popular em todo o Rio Grande do Sul.
Costuma levar carne, ovo, queijo, alface, tomate, milho, ervilha e maionese, prensado na chapa em um pão maior que o de um hambúrguer convencional (com diâmetro médio de 18 cm).
Existem diversas variações, com ingredientes como filé, frango, coração de frango, calabresa, bacon, palmito, estrogonofe, com frutas e o que mais a imaginação e o paladar proporcionarem.
A origem do xis é incerta, mas seu nome deriva da pronúncia aportuguesada de cheese (queijo, em inglês), de cheeseburger.
Tornou-se popular a partir da década de 1970. Um dos locais mais famosos pelo prato é a Lancheria do Parque, em Porto Alegre.
Canoas é considerada a "Cidade do Xis" segundo a lei municipal 5.990/2016, que também estabelece 28 de maio como o "Dia do Xis".
Já Santa Maria se autoproclama a "Capital do Xis".
Em Cerro Largo há excelentes opções, quando falamos em degustar um gostoso xis burguer.
As indicações do Portal LH Franqui são o Dyllu's Bar e a Brazz.
