Aprenda a fazer um gostoso ensopado de carne picada com batatas e cenouras.

Ingredientes:

500g de carne de gado picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 cenouras médias, descascadas e picadas em cubos
2 batatas médias, descascadas e picadas em cubos
2 tomates médios, picados
4 xícaras de caldo de carne ou água
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta a gosto
Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3 minutos, até ficar macia e transparente.

Acrescente o alho picado e a carne picada na panela. Cozinhe a carne até que esteja dourada por todos os lados, mexendo ocasionalmente para garantir que cozinhe uniformemente.

Adicione as cenouras e as batatas picadas na panela e misture bem com a carne.

Coloque os tomates picados na panela e tempere com a páprica doce, cominho em pó, sal e pimenta a gosto. Mexa para combinar todos os ingredientes.

Despeje o caldo de carne ou água na panela, certificando-se de que todos os ingredientes estejam cobertos. Aumente o fogo para médio-alto e deixe ferver.

Assim que começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e tampe a panela. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que as batatas e cenouras estejam macias.

Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.

Sirva o ensopado em tigelas individuais, polvilhado com salsinha fresca picada por cima, se desejar.

Acompanhe com pão fresco para mergulhar no caldo.