Além de ser delicioso e fácil de preparar, essa receita de pão branco caseiro vai deixar o seu café da manhã mais saboroso e você de quebra vai economizar um dinheirinho.
Veja a seguir a lista de utensílios, ingredientes e o modo de preparo!
Utensílios:
- Assadeira de pão de 8 cm x 19 cm
- Tigelas grandes
- Filme PVC
- Peneira
Ingredientes;
3 colheres (chá) fermento em pó,
1 colher (chá) açúcar refinado,
450 g farinha de trigo,
1 colher (chá) sal,
1 ovo, batido,
Manteiga derretida para pincelar.
Modo de preparo:
Passo 1. Misture o fermento, o açúcar e 330 ml de água morna em uma jarra. Deixe descansar em um lugar quente por 5 a 10 minutos ou até espumar.
Passo 2. Unte uma tigela grande com manteiga derretida. Peneire a farinha em outra tigela grande. Misture o sal e faça um buraco no meio. Acrescente a mistura com fermento e misture até a massa dar liga. Passe para uma superfície coberta com farinha e amasse por 5 a 8 minutos ou até ficar uniforme e elástica. (Para testar se você amassou bem, use o polegar para pressionar a massa – ela deve subir de novo.) Coloque-a na tigela untada com manteiga, cubra com filme de PVC e deixe descansar por 45 minutos ou até dobrar de tamanho.
Passo 3. Unte uma assadeira de pão de 8 cm x 19 cm com a manteiga derretida. Bata a massa com a mão, passe para uma superfície polvilhada levemente com farinha e amasse por 3 minutos ou até a massa voltar ao seu tamanho original. Coloque-a na assadeira de pão. Deixe descansar por 20 minutos ou até que a massa tenha crescido acima da assadeira.
Passo 4. Preaqueça o forno a 200ºC. Pincele a parte de cima do pão com mais manteiga derretida e o ovo batido. Asse por 30 minutos ou até o pão ficar dourado e parecer oco ao bater. Transfira para um suporte de metal para esfriar. Essa bisnaga fica melhor se consumida no dia que é feita, mas continua perfeita para torrar por dois ou três dias.
Dica do Chef:
Ao assar o pão, vale a pena fazer dois e congelar um. Embrulhe-o em filme de PVC e congele-o em um saco com fecho. Ele vai se conservar bem por até três meses.
Variação:
Para um pão com frutas, adicione 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo e 125 g de passas à farinha. Para um pão de ervas, acrescente 45 g de ervas frescas mistas picadas tais como salsinha, cebolinha ou endro.
