Cerro Largo, 19 de setembro de 2021. Boa Noite!
[email protected] (55) 9.9982.2424
Logomarca LH Franqui
Publicado em 2021-07-24 10:21:21

Como fazer molho madeira em casa

Uma receita simples que vai deixar seu prato delicioso
Crédito: Reprodução

Como fazer um molho clássico em casa?

Você provavelmente já assistiu a algum programa de culinária ou experimentou em algum restaurante e o molho madeira estava incrível. E então se perguntou "como fica tão gostoso?"

Nesses tempos de isolamento social, é comum que se tente reproduzir certas receitas em sua própria cozinha. Por isso, hoje vamos ensinar você a preparar aquele molho madeira delicioso.

Ingredientes:
1 copo de vinho Madeira (caso não tenha, experimente usar vinho tinto seco);
2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
500 ml caldo de carne;
2 colheres (sopa) de manteiga;
sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:
Passo 1. Você pode preparar seu caldo de carne caseiro. Caso opte por usar aqueles cubos ou sachês, você pode ferver 500 ml de água e dissolver dois deles.

Passo 2. Em uma panela, derreta a manteiga e misture a farinha. Mexa até dourar.

Passo 3. Em seguida, coloque o vinho aos poucos e misture bem.

Passo 4. Acrescente o caldo de carne e continue mexendo até que que fique cremoso.

Passo 5. Acerte o sal e a pimenta, caso seja necessário.

Possíveis acompanhamentos

O molho madeira é uma receita que acompanha perfeitamente uma carne.

Você pode ir pelo lado mais simples, preparando uma carne assada, com arroz branco e purê de batatas. Ou mesmo substituir o purê, por batata sauté.

Também é uma opção arriscar uma receita mais sofisticada. Escalopinho ao molho madeira com arroz à piamontese e chips de cebola, por exemplo, é uma ótima pedida. O molho também pode acompanhar um medalhão de filé-mignon com risoto parmesão e chips de batata.

Fonte: Da Redação
receita
molho
madeira
molho madeira
CONTINUE LENDO