Quando se fala em Feira do Produtor em Cerro Largo, um nome que não pode ser esquecido é da família Thomas, residente na Linha Tremônia.
Afinal, o saudoso Zeno Thomas foi um dos fundadores da feira, que teve início em 21 de abril de 1982 e, portanto, acaba de completar 40 anos de atividades no município.
A família Thomas segue participando da feira do produtor, agora com o filho Altair. E a terceira geração já está colocando a mão na massa.
Inclusive nesta sexta-feira, dia 3 de junho, haverá uma confraternização na Feira do Produtor, a partir das 15h, para marcar as quatro décadas de atividades.
INVESTIMENTO
Devido à exigências da vigilância sanitária, a família Thomas deixou de vender seus produtos na feira, a maioria de origem animal, por um período de aproximadamente de três anos.
Nesse tempo, projetou e executou um investimento na propriedade, com a construção de uma agroindústria que atende todas as normas técnicas, inclusive estando apta a se credenciar para venda em todo o Rio Grande do Sul, por meio do Susaf.
No momento, porém, a Agro Thomas está licenciada no Serviço de Inspeção Municipal (SIM), que possibilita a venda em todo o território municipal.
"Estamos dando um passo de cada vez. Com o desenvolvimento de novos produtos, no futuro buscaremos o licenciamento no Susaf e, assim, trabalhar a nossa inserção no mercado regional e estadual", contou Altair Thomas.
ESTRUTURA
A Agro Thomas entrou em operação em meados 2018, com um prédio de 154 metros quadrados e equipamentos que permitem produção em escala. A agroindústria conta com dois defumadores, cada um com capacidade para 500 quilos, câmara fria e embaladora à vácuo, entre outros equipamentos.
E a mão-de-obra é toda familiar, com auxiliares temporários quando a produção exige um reforço na equipe.
PRODUTOS
A agroindústria produz cinco tipos de linguiça colonial: linguiça suína defumada, linguiça com queijo e bacon, linguiça campeira, linguiça com cebola/pimentão/bacon e ainda o popular salsichão.
Dois tipos de salame italiano (com e sem pimenta), além de copa, torresmo, charque suíno defumado, costelinha suína defumada, banha, costelinha e lombo suínos, e ingredientes para o preparo de feijoada, como pé e orelha defumados.
PONTOS DE VENDA
Além de comercializar na Feira do Produtor, às sextas-feiras - das 13h às 18h, a Agro Thomas também fornece sua linha de produtos nos Supermercados Jaeschke, Supermercado São Roque, Mercado Minikel, Mercado Caetano, na Coopacel (anexo ao STR) e também no Quiosque do Trevo da Fritz e da Frida, às margens da BR-392.
Os telefones/whats de contato são o (55) 9.9626.4921 e o (55) 9.9701.3394.
